Αρχική » Grid with Sidebar » Αγρια χορτα Τσιγαριστα

Αγρια χορτα Τσιγαριστα

by iHunt

Print Friendly, PDF & Email
demobanner

SVESTONOF

 

Πολλές φορές πάμε στο κυνήγι και αντί για θηράματα φέρμνουμε στο σπίτι σακούλες με χόρτα. Έτσι λοιπόν βρήκαμε μια ωραία κρητική συνταγή με άγρια χόρτα σε περίπτωση που δεν βρείτε θηράματα

Υλικά για 4 άτομα

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα χόρτα από τα τραχιά φύλλα. Σε ένα ευρύχωρο τηγάνι τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσσο όλα ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε τα χόρτα και όταν αρχίσουν να μαραίνονται ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες . Συμπληρώνουμε ½ κούπα νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά περίπου ανακατεύοντας απαλά κατά διαστήματα, με το καπάκι στην κατσαρόλα. Βάζουμε στο φαγητό τα μυρωδικά και τα φασόλια, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμα 10 λεπτά.

του Βασίλη Καλλίδη


ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ